Helene d' Almeida-Topor
Professeur à l’université de Paris, elle est spécialiste des mondes africains. Hélène d'Almeida Topor a publié de nombreux ouvrages sur ce sujet. Le goût de l’étranger - Les saveurs venues d'ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle (éd. Armand Colin) est son dernier livre. Il a été présenté à la Fête du Livre d'Autun en 2007.
crédit photo : Martine Chabbert, avec son aimable autorisation
Hélène d'Almeida Topor et Martine Chabbert.